Trempette chaude aux poireaux et aux épinards

Quoi de mieux pour recevoir que de servir une délicieuse trempette chaude? C'est le genre de plat qui fait toujours fureur et qui se fait dévorer en quelques minutes! J'ai pensé en créer une mettant en valeur les délicieux poireaux. Pour réduire un peu la "richesse" de ce plat, j'utilise du yogourt grec nature sans gras pour apporter une touche d'onctuosité de plus & une bonne petite amerture. Sortez les croustilles & dégustez!



Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Rendement: 3 tasses

Ingrédients: 2 c. à table d'huile d'olive 2 tasses 1/2 de poireaux émincés 1/4 c. à thé de paprika 1 gousse d'ail finement hachée 2 tasses d'épinards hachés 3/4 tasse de mayonnaise (j'ai utilisé la 1/2 moins de gras) 3/4 tasse de yogourt grec nature 0% 1/2 tasse de cheddar orange râpé 1/2 tasse d'emmental râpé 1/2 tasse de mozzarella râpé Préparation: 1. Préchauffer le four à 350ºF. 2. Dans un chaudron à feu moyen, verser l'huile, les poireaux et le paprika. Faire cuire 2 minutes et ajouter l'ail. Laisser cuire 8 à 10 minutes en brassant à l'occasion. 3. Pendant ce temps, dans un bol, verser les épinards, la mayonnaise, le yogourt et les fromages râpés. Ajouter les poireaux une fois cuits et bien mélanger. 4. Dans un plat allant au four, verser le contenu du bol. 5. Mettre au four pour 30 minutes. Terminer la cuisson 1 à 2 minutes à broil pour que la croûte du dessus soit bien dorée. 6. Servir et déguster aussitôt en l'accompagnant de croustilles ou de craquelins!

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