Pain plat asperges, betteraves & mozzarella de chèvre


Temps de préparation: 30 minutes Portions: 8 à 12 pointes

Ingrédients: 2 pains naan 100 g. de mozzarella de chèvre râpée 1/4 t. de noix de Grenoble crues, non-salées et hachée grossièrement

2 betteraves cuites et coupées en tranches

8 asperges du Québec légèrement blanchies Zeste d'une orange Le jus 1 quartier d'orange 1/4 c. à thé de cumin Filet de miel, au goût Sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 350 °F.

Sur une plaque à biscuits, déposer les deux pains naan. Répartir de manière égale la mozzarella râpée, les tranches de betteraves, les asperges, les noix de Grenoble hachées et le zeste d'une orange sur chaque pain. Saler, poivrer et ajouter un peu de cumin. Mettre au four pour 15 minutes et terminer la cuisson à broil pour 2 minutes. Sortir du four, garnir d'un filet de miel et servir aussitôt.

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