Cette recette a été créée en partenariat avec le Groupe Bel
Chose promise, chose due! Je vous partage enfin ma première recette créée à partir d’un de mes produits chouchous du Groupe Bel : le fromage Babybel végétal !
C’est la recette idéale pour l’heure de l’apéro lorsque vous recevez les amis à la maison, car en plus d’être absolument délicieuse, tout le monde pourra s’en lécher les doigts, car elle est entièrement végane!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 10 brochettes
Conservation : Au frigo pendant 2 jours
Ingrédients des brochettes :
½ baguette de pain ciabatta coupée en cubes
2 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c à soupe de paprika fumé 2 tasses de cubes de cantaloup 20 feuilles de basilic frais 2 tasses de tomates cerises 5 morceaux de fromage Babybel Végétal coupés en 4 10 brochettes de bambou
Sel et poivre Ingrédients pour le pesto au basilic végane : 1 tasse de feuilles de basilic frais
3 c. à soupe de levure alimentaire
½ tasse d’huile d’olive
¼ de tasse de pignons de pin
1 gousse d’ail
3 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Déroulement :
1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un bol, verser les cubes de pain ciabatta, l’huile d’olive et le paprika fumé. Saler, poivre et bien mélanger.
3. Sur une plaque à biscuits recouverte d’un papier parchemin, verser le contenu du bol et mettre les cubes de pain au four pour 10 minutes, en remuant à mi-cuisson.
4. Au robot culinaire, verser tous les ingrédients pour le pesto au basilic végane. Pulvériser jusqu’à consistance homogène. Réserver.
5. Monter les brochettes en y ajoutant des tomates cerises, des cubes de cantaloup, des croûtons de pain ciabatta, des feuilles de basilic et des morceaux de fromage Babybel Végétal. Napper de pesto et servir aussitôt.