Pâte brisée

La meilleure recette de pâte brisée qui soit, parfaite pour vos tartes, quiches et pâtés!



Temps de préparation : 10 minutes Temps d'attente : 2H Rendement : 1 abaisse



Ingrédients :


1 tasse de farine tout usage ½ tasse de beurre froid non-salé râpé* 2 c. ½ à table d’eau froide ½ c. à thé de vinaigre blanc Pincée de sel


* Astuce : mettre votre beurre au congélateur quelques minutes pour le râpé plus facilement!

Préparation : 1. Verser la farine dans un grand bol et ajouter le beurre froid. Sabler la pâte à l’aide de vos doigts ou d’un coupe pâte.


2. Dans un bol, verser l’eau, le vinaigre et le sel. Mélanger et verser dans la pâte sablée. Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte.


3. Envelopper la pâte dans un du film plastique ou la déposer dans un contenant hermétique au frigo pour un minimum de 2h.

  • Se congèle

  • Se conserve au frigo 24H