Sangria rosée aux petits fruits

Avec ses notes de petits fruits, ses fines bulles et sa jolie couleur rosée, cette sangria est la boisson parfaite pour les journées chaudes d’été. Rafraîchissante, fruitée et juste assez sucrée, elle se prépare en quelques minutes et se partage aussi bien lors d’un barbecue que d’un apéro entre amis.

Pour lui donner son côté pétillant, j’ai utilisé de l’eau gazéifiée à la maison grâce à ma machine et aux cylindres d’Indigo Soda (je les adore!) Compatibles avec toutes les machines à eau pétillante, ils constituent une option économique et pratique pour faire le plein de bulles. Une fois le cylindre vide, il suffit de l’échanger dans l’un des nombreux points de service participants, peu importe sa marque d’origine. Pour plus de détails, cliquez ici. Cette recette a été développée en partenariat avec Indigo Soda.

Temps de préparation : 10 minutes

Repos : 2 heures Rendement : 6 à 8 portions Conservation : Jusqu’à 24 heures au réfrigérateur sans l’eau pétillante. Ajouter l’eau pétillante au moment de servir pour préserver les bulles.

Ingrédients

1 bouteille (750 ml) de vin rosé sec

125 ml (½ tasse) de vodka

60 ml (¼ tasse) de Cointreau

500 ml d’eau pétillante, bien froide

2 tasses (500 ml) de fraises du Québec, coupées en quartiers

1 tasse (250 ml) de bleuets

1 pomme Honeycrisp ou Cortland, coupée en fines tranches ou en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

4 à 6 feuilles de basilic frais

Glaçons, pour servir

Préparation

1. Dans un grand pichet, mélanger les fraises, les bleuets, la pomme, le sirop d’érable et le basilic.

2. Ajouter le vin rosé, la vodka et le Cointreau. Mélanger délicatement.

3. Réfrigérer pendant au moins 2 heures afin de laisser les saveurs se développer.

4. Au moment de servir, ajouter l’eau pétillante et mélanger doucement.

5. Servir sur glace.
   

Pour une portion individuelle

Dans un grand verre rempli de glaçons, déposer 2 à 3 fraises coupées en quartiers, 1 c. à soupe de bleuets, quelques tranches de pommes, 1 c. à thé de sirop d’érable et 1 à 2 feuilles de basilic déchirée. Ajouter 120 ml (4 oz) de vin rosé sec, 15 ml (½ oz) de vodka et 15 ml (½ oz) de Cointreau, puis compléter avec 60 ml (2 oz) d’eau pétillante avant de servir.