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Hummus traditionnel aux pois chiches

C'est définitivement LE meilleur hummus traditionnel aux pois chiches à préparer à la maison! Nous sommes de grands mangeurs d'hummus ici et depuis que j'ai créé cette recette, s'en est fini des petits plats d'hummus du commerce.


Autant pour sa saveur incroyable que pour l'aspect écologique et économique, vous devez absolument intégrer la préparation de cette recette à vos meal preps de semaine. Ça vous prendra 5 minutes et vous obtiendrez une délicieuse collation nutritive à déguster avec des craquelins ou des crudités. Vous pourriez même l'intégrer à vos salades ou vos bols repas pour les rendre encore plus nourrissants et savoureux.




Temps de préparation : 10 minutes Rendement : Environ 2 tasses 1/2 Conservation : 5 jours au frigo

Ingrédients :

  • 325 g (2 tasses) de pois chiches cuits (1 boîte de 540 ml/19 oz), rincés et égouttés

  • 3 cuillères à soupe de tahini

  • 1 gousse d'ail

  • Le jus d'1 citron 1/2

  • 2 cuillères à soupe d'eau

  • Sel et poivre, au goût


Présentation suggérée : accompagner d'un filet d'huile d'olive, d'épices zaatar et de craquelins



Déroulement :

  1. Dans un robot culinaire, verser tous les ingrédients. Pulvériser jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

  2. Servir aussitôt ou verser dans un contenant hermétique et conserver au frigo.

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