Saviez-vous qu'il existait du Boursin sans produits laitiers? Ce vrai délice, entièrement vegan, est l'ingrédient parfait pour créer une sauce onctueuse et goûteuse, idéal pour accompagner des gnocchis. C'est le réconfort assuré!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 4 portions
Conservation : 5 jours au frigo
Ingrédients :
1 kg de gnocchis de pomme de terre du commerce
1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
2 c à soupe d’huile d’olive
1 échalote française finement hachée
2 paquets (340g) de Boursin sans produits laitiers ail & fines herbes
Le zeste et le jus d’un citron
1 tasse de persil frisé grossièrement haché
Sel et poivre
Déroulement :
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'échalote hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter les paquets de Boursin sans produits laitiers ail & fines herbes dans la poêle, avec l'eau de cuisson et faire fondre doucement, en remuant constamment pour obtenir une consistance lisse. Incorporer le zeste et le jus d'un citron dans la sauce, bien mélanger.
Ajouter les gnocchis égouttés à la poêle avec la sauce au Boursin. Mélanget délicatement pour enrober les gnocchis de sauce. Fermer le feu et ajouter le persil haché. Mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir aussitôt!