L’huile de caméline torréfiée : Une alternative locale et gourmande

Eve-Lyne Auger
il y a 1 jour
2 min de lecture

Depuis octobre 2013, je suis végétarienne – une décision qui a complètement transformé ma vie et ma façon de cuisiner. Comme je passe une bonne partie de mon temps à tester de nouvelles recettes, je suis toujours à l’affût de produits d’ici qui se démarquent par leur qualité et leurs saveurs uniques. L’huile de caméline torréfiée de Signé Caméline en est un parfait exemple.

Un coup de coeur instantané

Dès la première goutte, j'ai su qu'elle allait se tailler une place de choix dans ma cuisine. Avec ses arômes riches de noisettes grillées et sa texture soyeuse, cette huile ajoute une profondeur incroyable à mes plats. Que ce soit pour parfumer des sautés, du tofu ou même un simple riz, elle amène une petite touche gourmande qui change tout!

Elle est devenue mon alternative préférée à l’huile de sésame ou d’arachide. Tout aussi délicieuse, sinon plus, je l’adore parce qu’elle est produite ici même, au Québec.

Sa versatilité me séduit : une cuillère suffit pour transformer des légumes rôtis, une marinade, une soupe ou une vinaigrette avec une saveur légèrement grillée qui donne envie de replonger sa fourchette.

Un produit d'exception, entièrement québécois

Découvrir cette huile, c’est aussi encourager une entreprise locale qui valorise chaque étape du processus, de la graine à la bouteille, avec une empreinte écologique minimale. C’est le genre de produit qui me donne envie de cuisiner encore plus, tout en sachant que je fais des choix qui respectent mes valeurs.

Si vous ne l’avez pas encore essayée, je vous encourage à l’intégrer dans votre cuisine. Je suis convaincue qu’elle deviendra rapidement un incontournable pour donner une touche savoureuse et locale à vos plats.

Ma rencontre avec Chantal Van Winden et Signé Caméline

J’ai eu la chance de rencontrer Chantal Van Winden, la fondatrice de Signé Caméline, lors d’une entrevue à sa ferme à Saint-Édouard, en juin 2022. Dès nos premiers échanges, j’ai été charmée par sa passion, sa générosité et son engagement à mettre en valeur cette petite graine aux grandes qualités. Chantal est une vraie visionnaire, qui met tout en place pour offrir des produits locaux de qualité tout en minimisant son empreinte écologique. Chaque étape du processus – de la culture à la transformation – est pensée pour préserver l’environnement, ce qui me plaît et me rejoint grandement!