Cette recette a été créée en partenariat avec Rachelle Béry et Signé Caméline
Cet été, j’ai l’immense bonheur d’être ambassadrice pour les épiceries santé Rachelle Béry! Pour l'occasion, je pars à la rencontre de producteurs d’ici afin de vous faire découvrir leur entreprise, leurs produits & leur passion contagieuse. J’ai eu la chance de rencontrer Chantal Van Winden de l'entreprise Signé Caméline & de cuisiner en sa compagnie une recette originale, en plein cœur de ses champs de caméline en fleurs!
Pour visionner la vidéo :
Salade d'halloumi, fraises, concombre, épinards et caméline torréfiée
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 4 portions Ingrédients : 400g. de fromage halloumi coupé en tranches 4 tasses d’épinards grossièrement hachés 4 concombres libanais coupés en rondelles 3 tasses de fraises coupées en quatre 2 échalotes françaises émincées 1 c. à soupe de graines de camélines torréfiées Signé Caméline 2 c. à soupe d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 c. à soupe de miel de caméline Signé Caméline Sel et poivre Déroulement : 1. Sur le BBQ ou dans une poêle, faire griller les tranches de fromage halloumi jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Retirer du feu, couper et cubes et réserver. 2. Dans un saladier, verser les cubes d’halloumi grillés, les épinards, les rondelles de concombre, les morceaux de fraises, les échalotes françaises émincées, les graines de caméline torréfiées, l’huile de caméline torréfiée, le vinaigre balsamique blanc et le miel. Saler, poivrer et touiller. 3. Servir aussitôt et déguster!