Cette recette est commanditée par la boulangerie Arhoma
JE DIS OUI AUX CROISSANTS SECS!
Pourquoi? Premièrement, parce que je souhaite toujours produire un minimum de déchets à partir des aliments que j'ai à la maison. Pour plusieurs d'entre-eux, vous pouvez leur trouver une deuxième et même une troisième utilisation avant de les mettre au composte. (Si vous voulez découvrir davantage de trucs pour éviter le gaspillage alimentaire, je vous suggère fortement d'aller lire le dossier de notre collaboratrice Andréanne à ce sujet en cliquant ici.) Deuxièmement, parce que qui dit croissants secs dit... POUDING AU PAIN (aux croissants!).
J'ai eu cette idée folle lorsqu'Alice de chez Arhoma m'a dit qu'elle aimerait beaucoup que je crée une recette sucrée à partir de leurs plus que parfaits croissants au beurre. Je ne suis certainement pas la seule qui se procure plus d'un croissant à la fois. On en mange un matin, on se fait un sandwich le jour suivant, mais ensuite, il nous en reste toujours quelques-uns qui ont perdu de leur fraîcheur et qui commencent tranquillement à s'assécher. Avant de penser à les mettre au composte, tournez-vous plutôt vers cette option de dessert complètement décadente qui ne prend que quelques minutes à préparer. Je suis certaine que vous devez posséder déjà une grande partie des ingrédients à la maison!
C'est la St-Valentin ce week-end, alors osez faire changement de la traditionnelle fondue au chocolat et concoctez ce petit plat hyper réconfortant et tellement gourmand à votre être cher. Vous êtes seul(e)? Tant mieux! Il y en aura plus pour vous! (Je me retiens de ne pas manger la moitié du plat depuis hier!)
Comme c'est un dessert très simple à préparer, c'est l'occasion idéale de souligner la fête des amoureux en préparant cette petite douceur en compagnie de vos enfants. Jamais il n'y aura eu autant d'amour dans une recette!
XO.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Rendement: 8 portions
Ingrédients:
4 croissants au beurre de la boulangerie Arhoma grossièrement défaits en morceaux
1 tasse 1/2 de petits fruits surgelés
1 tasse de pépites de chocolat noir mi-sucré
1 tasse 1/2 de yogourt grec nature et sans gras
1/2 tasse de sirop d'érable
3 oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille pur
1 tasse de boisson végétale nature et non-sucrée
Préparation:
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand plat allant au four, déposer les morceaux de croissants, les petits fruits et les pépites de chocolat.
3. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le yogourt grec, le sirop d'érable, les oeufs et l'extrait de vanille ensemble. Continuer à battre doucement en incorporant tranquillement la boisson végétale.
4. Verser le mélange uniformément sur les croissants, les petits fruits et les pépites de chocolat. Laisser reposer au réfrigérateur une vingtaine de minutes.
5. Mettre au four pour 35 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir 5 à 10 minutes et servir.
* Se conserve 2 jours à température ambiante et 5 jours au frigo dans un contenant hermétique.
* Se congèle.