Tartinade aux haricots rouges style jambon pour sandwich

Cette tartinade d'haricots rouges qui s'apparente à merveille au goût de la tartinade pour sandwich au jambon qu'on connait si bien a petit goût d'érable et une saveur fumée vous charmeront immédiatement! En plus de se préparer en quelques minutes, elle s'utilise aussi facilement que vous le feriez avec quelques tranches de jambon. Vous l'ajoutez entre deux tranches de pain avec un peu de moutarde, de tomates, de laitue et de fromage et vous aurez là un sandwich digne de ce nom! Coup de coeur garanti chez vos enfants et conjoint.e.s!

Temps de préparation: 10 minutes Portion: 3 à 4 portions Conservation : 3 à 5 jours au frigo Ingrédients: 540 ml d'haricots rouges 1 c. à thé de sirop d'érable 1/2 c. à thé de paprika fumé 1 c. à thé de poudre d'oignon 1 c. à thé de fleur de sel 1/4 c. à thé de poivre moulu 2 c. à soupe de mayonnaise (ou de végénaise) 1/2 tasse de petits dés de céleri Condiments suggérés pour le sandwich: moutarde, tomate, laitue et fromage.  

Préparation: 1. Dans un robot culinaire, verser les haricots rouges. Pulvériser 1 à 2 minutes, jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sirop d'érable, le paprika fumé, la poudre d'oignon, la fleur de sel, le poivre et la mayonnaise. Pulvériser jusqu'à consistance lisse et homogène. 2. Dans un bol, verser le contenu du robot culinaire. Ajouter les petits dés de céleri et mélanger. 3. Réserver au frigo et tartiner dans un sandwich en substitut des viandes froides. 4. Déguster aussitôt!