

PRÉPARATION 5 minutes
REPOS 30 minutes
CUISSON 10 à 15 minutes
RENDEMENT 2 portions
CONSERVATION 5 jours au frigo
INGRÉDIENTS
350g. de tofu extra ferme
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de romarin séché (facultatif)
2 c. à table de levure alimentaire (facultatif)
1 c. à table de moutarde de dijon
1/4 tasse de vinaigre balsamique
2 c. à table d'huile végétale
2 c. à table de sirop d'érable
PRÉPARATION
1 Couper le bloc de tofu en deux parts égales pour former deux blocs.
2 Dans un sac à glissière, déposer les deux blocs de tofu et verser tous les ingrédients. Mettre au frigo et laisser mariner 30 minutes.
3 Dans une poêle à feu moyen fort ou sur le grill, déposer les deux blocs de tofu marinés. Verser un peu de marinade sur chaque bloc. Laisser cuire une dizaine de minutes, en retournant à mi-cuisson. Ajouter de temps à autre un peu de marinade, jusqu'à ce que vous n'en ayez plus dans votre sac. Pour vous aider, vous pouvez utiliser un pinceau à pâtisserie pour enduire vos blocs de tofu de la marinade. Laisser cuire jusqu'à ce que les blocs de tofu soient bien colorés.
4 Servir aussitôt, coupé en tranches ou entier dans l'assiette, avec vos accompagnements favoris.
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