Qui est fan de beurre d'amandes ici? Je ne suis clairement pas la seule! J'ai découvert ce beurre de noix il y a quelques années et ça a vraiment changé ma vie. Habituée au traditionnel beurre d'arachides, je suis tombée sous le charme de cette tartinade qui a un petit goût naturellement sucré grâce aux amandes. Je l'utilise vraiment partout, autant tartiné sur une rôtie, dans mes smoothies, dans mes granolas matinaux ou pour me préparer des boules d'énergie. Comme j'achète beaucoup en vrac, je me suis dit que je pourrais faire d'une pierre deux coups et préparer moi même ce beurre que j'aime tant. Si vous saviez comment c'est simple et comment j'aurais dû y songer plus tôt! Rien de plus facile: vous avez besoin d'amandes et d'un robot culinaire. C'est tout! En plus d'être économique, je n'ai jamais goûté un beurre d'amandes aussi savoureux! C'est pourquoi il allait de soi que je devais absolument vous partager ma recette.
Beurre d'amandes maison
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps d'attente: 5 minutes Portion: 1 tasse (250 ml)
Ingrédients: 2 tasses d'amandes grillées non salées Préparation: 1. Préchauffer le four à 400°F. 2. Sur une plaque à biscuits, étaler les amandes. Mettre au four pour 7 à 10 minutes, seulement pour les réchauffer et ainsi, leur permettre de libérer leur huile naturelle. 3. Sortir les amandes du four et les laisser reposer 5 minutes. 4. Dans un robot culinaire, verser les amandes grillées. Pulvériser à forte intensité, de 10 à 15 minutes, en prenant soin d'arrêter à plusieurs reprises afin de racler les bords de votre robot et ainsi obtenir une préparation homogène. Quand vous pensez que votre beurre est prêt, laisser fonctionner votre robot culinaire encore une autre minute pour vous assurer d'avoir un beurre extrêmement onctueux et crémeux. 5. Savourer! * Se conserve dans un contenant hermétique au frigo.