Cette recette a été créée en collaboration avec la boulangerie Arhoma
Si vous saviez comme cette recette me fait plaisir ; ça faisait plus de 7 ans que je n’avais pas mangé de croque-monsieur! Comme je ne consomme plus de jambon, il m’était assez difficile de trouver une alternative assez satisfaisante pour me cuisiner cette recette à la maison. Hier, j’ai enfin pu me régaler de ce plat très cher à mes yeux qui est rattaché à de magnifiques souvenirs de famille. Le dimanche midi, mon papa nous préparait très souvent des croque-monsieur et J’ADORAIS ça. J’en aurais mangé tous les jours, car j’ai toujours trouvé cette recette vraiment réconfortante et absolument délicieuse. Enfin, grâce à ma recette de rôti de seitan à l’érable et aux produits de la boulangerie Arhoma, ce petit plaisir est de retour dans ma cuisine! Ce qui est formidable avec la boulangerie Arhoma, c’est qu’il est possible de se faire livrer un pain frais et tous les ingrédients complémentaires dont nous avons besoin chez nous en moins de 24h! Suffit de passer sa commande sur leur boutique en ligne. Vous y trouverez des produits de boulangerie, de pâtisserie, d’épicerie et même des boîtes de prêt-à-manger. Pour cette recette, j’ai utilisé leur Miche blanche, du beurre, de la farine, du lait, et le fromage Louis d’or, tous disponibles sur leur boutique en ligne. Pour y jeter un coup d’oeil, cliquez ici : Boutique en ligne Arhoma
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients : 1 rôti de seitan à l’érable coupé en fines tranches 3 c. à table de beurre 3 c. à table de farine blanche non-blanchie 2 tasses de lait 8 tranches de Miche blanche de chez Arhoma 300g. de fromage râpé (ici j’utilise le Louis d’or) Sel et poivre Déroulement :
* Astuce : Préparer le rôti de seitan à l’avance ou la veille. Il se conserve 7 jours au frigo dans un contenant hermétique.
1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un chaudron à feu moyen et à l’aide d’un fouet, verser le beurre. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 minute. Verser les 2 tasses de lait et porter à ébullition en fouettant constamment. Saler, poivrer et retirer du feu une fois la béchamel épaissie.
3. Sur une plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin, déposer 4 tranches de miche blanche. Beurrer chaque tranche et verser environ 3 c. à table de sauce béchamel sur chacune. Déposer ensuite quelques tranches de seitan et ajouter du fromage. Recouvrir chaque croque-monsieur d’une tranche de miche blanche supplémentaire et du reste de fromage râpé.
4. Mettre au four 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien grillé.
5. Servir aussitôt!
Pour suivre la boulangerie Arhoma :
www.arhoma.ca
Instagram : @arhoma_mtl
Facebook : @LaFabriqueArhoma