fécule de maïs | lafraiche

28 mars 2021

Rôti de seitan à l'érable

Ça faisait longtemps que je n'avais pas utilisé la farine de gluten! C'est grâce à elle qu'on peut s'amuser à préparer différents plats...

13 mars 2021

Tofu 5 épices

Depuis plusieurs années, je raffole du mélange de 5 épices chinoises : du poivre de Sichuan, de la cannelle, du fenouil, de l'anis étoilé...

25 août 2020

Tofu cajun

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 à 20 minutes Rendement : 2 portions Ingrédients : 450g. de tofu extra ferme 1 c....

15 mai 2019

Salade de couscous perlé aux pépites de tofu cajun, maïs, tomates, concombre et coriandre.

LA salade qui a vu naître mon tofu cajun. Avec du couscous perlé, des tomates cerises, des grains de maïs, du concombre et de la coriandre,

17 avr. 2019

Pois chiches poêlés à la grecque

Ce mois-ci, pour éviter la gaspillage au maximum, je prends toujours le temps de bien scanner les aliments que j'ai dans mes armoires et...

28 mars 2019

Boucles en sauce crémeuse, tomates séchées, maïs et épinards

J'adore démontrer aux gens que la cuisine végane peut être aussi bonne, gourmande et savoureuse qu'une cuisine un peu plus...

13 juil. 2018

Tempeh au brocoli

J'avais un bloc de tempeh nature au congélateur depuis quelques semaines déjà et j'attendais l'idée de génie pour l'apprêter à ma façon....

25 avr. 2018

Tofu teriyaki

Je raffole de la sauce teriyaki! Tellement, qu'il est quasi certain que mon choix s'arrête sur un plat en contenant lorsqu'il figure au...