Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 à 20 minutes
Rendement : 2 portions
Ingrédients :
450g. de tofu extra ferme
1 c. à thé de moutarde de dijon
1 c. à thé 1/2 de mélange d'épices cajun
2 c. à table de levure nutritionnelle
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'huile végétale au choix
Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Dans un bol, émietter le tofu en petits morceaux à l'aide de vos doigts. Ajouter ensuite la moutarde, les épices cajun, la levure nutritionnelle, la fécule de maïs, saler, poivrer et bien mélanger.
3. Étendre les morceaux sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin enduit d'huile végétale et mettre au four pour 20 minutes. À mi-cuisson, bien remuer les pépites à l'aide d'une cuillère de bois.
* Vous pouvez aussi les faire cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen/fort pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Servir aussitôt!
Se conservent jusqu'à 5 jours au frigo
Présentation suggérée : Servir dans un tortilla avec mayonnaise, laitue, tomate, fromage et sauce piquante
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