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Photo du rédacteurEve-Lyne Auger

Tourtière du Lac-Saint-Jean végétarienne

Mon doux. Si vous pouviez comprendre la fierté qui se cache derrière ce plat!

Oui, je sais, vous allez être étonnés de voir les temps de préparation, de cuisson et d'attente liés à cette recette. Cependant, c'est en jasant avec mes amis originaires du Lac-Saint-Jean et en faisant mes recherches en ligne que j'ai déterminé que, même si ma version est végétarienne, je me devais de respecter les façons de faire traditionnelles. Une vraie tourtière du Lac-Saint-Jean cuit souvent toute une nuit et, pour m'assurer que mes ingrédients végétaux goûtent au maximum, il fallait absolument que j'aie un temps de marinage assez long. Par contre, après toutes ces heures d'attentes, sachez que le résultat en vaudra vraiment la peine. Cette version est vraiment à s'y méprendre avec une vraie de vraie tourtière du Lac-Saint-Jean à la viande. Déjà, à l'oeil, la ressemblance est frappante, mais c'est surtout au goût qu'on est le plus étonné.

Vous pourrez rassasier vos convives avec cette magnifique et grosse tourtière du lac. Servie avec ou sans ketchup, vous voudrez certainement vous en reprendre une pointe!



 


La recette est dorénavant disponible dans mon ebook des fêtes Un temps des fêtes gourmand et rassembleur, en compagnie de 15 autres recettes végétariennes délicieuses, 3 menus complets (un menu brunch, un menu pour vos soupers et un menu pour vos potlucks) avec les listes d'épiceries détaillées, pour vous offrir un temps des fêtes simplifié et savoureux. Pour acheter votre copie :



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